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Dominican Food Culture >
¿Hablamos la misma sazón?
 El conocer otras culturas no siempre tiene que ser una experiencia negativa, algunas veces el conocer algo diferente a lo que estas acostumbrado puede resultar en un descubrimiento maravilloso. Una manera perfecta y fácil de experimentar en esta dirección es a través de la comida. Comiendo en restaurantes que se especialicen en “cocina étnica” y saborear el lado internacional que no has descubierto de tu paladar; puede hacer que de este intento descubras otra comida favorita o aperitivo que después desearás probar de nuevo. Por eso toma hoy un giro en tu lado culinario y descubre un sabor diferente.
¿Quizás te preguntas, con que preparan lo que estás comiendo? Si te sientes curioso indaga, pregunta, investiga el menú, habla con tu mesero, el chef o el encargado del restaurante. A sabiendas de cuales son los ingredientes, te sentirás más a gusto y puede ser que algunos de estos desconocidos, u otros que también hayas probado te sorprendan mezclados en los nuevos alimentos que experimentes.
Siempre tienes la opción de reemplazar la comida por otra aunque a veces sea un poco incomodo hacer esto. Aprovechar al máximo la globalización recordando la influencia “epicúrea cosmopolita” que nos deleita en nuestras cocinas. Comenzando con los restaurantes de comida rápida u otros internacionales que existan en tu ciudad te ayudara a probar diferentes países sin visitarlos, como dice Raymond Sokolov :
“La vida culinaria que le debemos a Colón
Es una cena progresiva en la que toda la raza humana
Toma parte pero nadie necesita salir de su casa para probar todos los platos.”
¡Apuesta a deleitarte y saborear los pueblos a través de sus cocinas y verás cuanto conocimiento obtendrás!
Cocina Colombiana
Cocina Mexicana
Cocina japonesa
Cocina Cubana
Cocina Española
Cocina Italiana
Cocina Puertorriqueña
Cocina Dominicana
Cocina Brasileña
Cocina Africana
Cocina de La India
Esmirna Rivas ©2007
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