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Postres Dominicanos / Dominican Desserts>
"DONAS sencillas" doughnuts
Donas Sencillas: pertenecen a la repostería frita, fáciles de preparar y versátiles.
1 libra de Harina de trigo (eq. 3 tazas)
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 huevo
½ taza de mantequilla
1 taza de leche (mezclada con 3 cucharadas de azúcar y ½ cucharada de sal)
1 nuez moscada (rallada)
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Se cierne la harina, y la mezclas con la nuez moscada rallada, luego el huevo, la leche y la mantequilla, preparas una masa, con las manos, si esta muy mojada agrégale la leche poco a poco y un poco mas de harina. Amasándola con el rodillo y dándole forma pareja, cortas la masa del diámetro que sea el aparatito de cortarlas o improvisado con la circunferencia de una taza, lata o botella. Las fríes en aceite caliente, le escurres el exceso de aceite en una servilleta, cuando están un poco frescas le espolvoreas azúcar o las sumerges hasta que queden cubiertas en esta.
 *Le puedes espolvorear azúcar en polvo, azúcar con canela en polvo, cubiertas de miel, etc.…y también sustituir la harina de trigo regular por la selfrising que ya trae el polvo de hornear mezclado. Una receta para preparar con las niñas, y se entretengan dándole forma a la masa con los moldecitos de cortar galletas y decorándolas con azúcar de colores y supiro o merengue.
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¡Buen Provecho!
Esmirna Rivas © 2007
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